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☆☆☆超高額ワイン☆☆☆
○○○食材ショップ○○○
○○○ワイン&チーズショップ○○○
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2009年07月04日

2009.7.4配信

ル・コルドン・ブルーがルーブル美術館にちなみレッスン
YUCASEE MEDIA(ゆかしメディア)
フランスの名門料理学校、ル・コルドン・ブルー神戸校が「ルーブル美術館展」にちなみ、フランス菓子・フランス料理の実演レッスンを開催する。 国立国際美術館で9月23日まで開催中の「ルーヴル美術館展 美の宮殿の子どもたち」。この展覧会にちなみ、ル・コルドン・ ...


広島に「都市型」「再生型」の婚礼施設−高価格帯需要見込む
広島経済新聞
「三瀧荘」では和食、「広島モノリス」ではフランス料理を提供する。ターゲット層は、晩婚化が進む20代後半〜30代の新郎新婦。広島県の平均婚礼費用約292万円に対し、平均350万円の「高価格帯」のブライダルを提案する。広島エリアで「大人のウエディング」という新たな ...


[大阪] ラトリエ ドゥ ニシタニ
朝日新聞
ABCシンフォニーホールや国立国際美術館がある福島周辺の小さな隠れ家的フレンチの店。おすすめは、「ビフォアー・シアター」、「アフター・シアター」メニュー。その名の通り、コンサートや映画などの前後に軽く食べるのにちょうど良い料理。時間がない時でも、40分 ...


横浜美術館×横浜ロイヤルパークホテル コラボレーション企画
日本経済新聞 (プレスリリース)
また、ティーサロンではフランス古典菓子を使ったアフタヌーンティーセット、ケーキショップでも同じく持ち帰り販売用のフランス古典菓子、カフェレストランではカジュアルなフランス料理ランチ、宿泊では上記美術展鑑賞券付き宿泊プランを販売...


ウェスティンホテル東京でツール・ド・フランス開幕記念フェア
YUCASEE MEDIA(ゆかしメディア)
今年のツール・ド・フランスはモナコ公国からスタートとなる。これを記念し、7月1〜31日まで、「ウェスティンホテル東京」内のフレンチレストラン「ビクターズ」で、ツール・ド・フランス開幕記念「モナコフェア」が開催される。モナコ政府観光会議局が発表した。 ...


マルシェ・ド・アラン・デュカス開催、アラン・デュカス来日
AFPBB News
実際に見て、触れて、味わうことで、質の高いフランス料理において食材がどれほどに重要な役割を果たしているのかを感じてほしかった。 そして今、ベージュ東京はランチ・ディナーメニューの価格改変などさまざまな変革を実施している最中です。その一環として、このよう ...


季節のフルーツとフォアグラのソテー
日経トレンディネット
世界の三大珍味の一つであるフォアグラは、フランス料理の代表的な食材です。「フォア=肝臓」「グラ=脂肪、太った」の通り、ガチョウや鴨に強制給餌(ガヴァージュ)することで、人為的に肝臓を太らせて生産するため各方面から批判があり、現在はフランス、ハンガリー ...


編集長インタビュー:「食を一つのクリエーションとしてとらえていく」 「料理通信」君島佐和子さん
毎日新聞
「例えばフランス料理なら、鳩肉一つとっても、どう絞めて、どう焼いて、どう切ったものがおいしいのかとか、調理は原理に基づいて全部組み立てられているので、そのへんをきちんと紹介します」と君島さん。6月号では、日本ではなじみの薄いイタリアのシチリア島と ...


ヘッドラインニュース 【ニューオープン】
フードスタジアム
【ニューオープン】千葉県茂原市の繁盛ダイニング「紋七」が千葉駅エリアに進出、がぶ呑みワイン居酒屋「BAR de VINO BORRACHO(バル・デ・ビーノ ボラーチョ)」を6月23日オープン! 千葉県茂原市に、和食居酒屋「OSAKANADINING もんしち」、洋風居酒屋「わい和伊酒場 ...


朽木の温泉施設に鹿肉メニュー
京都新聞
一方、地元の朽木猟友会が運営する解体処理加工施設は、夏場の鹿肉がおいしい6月から10月の5カ月間のみ昨年は稼働した。60頭を処理し、滋賀や京都、大阪、東京のフランス料理やイタリア料理などの15、16店に計1トンを出荷した。責任者の1人、木村隆さん(64)は「10月 ...


元町のフランス料理店「霧笛楼」が定額給付金ディナープラン
ヨコハマ経済新聞
老舗仏料理店「霧笛楼」(横浜市中区元町2、TEL 045-681-2926)は、定額給付金の支給に合わせて期間限定の「定額給付金ディナープラン」を実施している。 同プランは9月末まで期間限定で、「定額給付金を利用していつもより贅沢なコースを味わいたい」「ランチコースの ...


新リゾート誕生!アイランドホテルアンドリゾート那須
パーゴルフ
株式会社アイランドホテルズアンドリゾーツは、東京首都圏から約1.5時間、気軽なショートトリップで五感をリセットできるリゾート施設『アイランドホテル&リゾート那須』を、2009年7月17日(金)にオープンする。 このリゾートでは、「雄大な景観を感じながら、日常で疲れ ...


ストリングスホテル東京、5種類の「かき氷」の夏季限定アフタヌーンティーセットを販売
マイライフ手帳@ニュース
ストリングスホテル東京インターコンチネンタルは、フレンチフュージョンレストラン「ザ・ダイニング」で、夏季限定のアフタヌーンティーセットを7月1日から開始する。 今回のアフタヌーンティーセットの主役は、彩り豊かな5種類の「かき氷」。これまでのかき氷の概念を ...


ホテルグランヴィア大阪で「北海道フェア」 北の味覚が集合
トラベルニュースat
ホテルグランヴィア大阪(大阪市北区)は7月1日から、ホテル内のレストラン全10店で「北海道フェア」を開いている。8月31日まで、北海道の食材を生かした料理やイベントで北海道の雰囲気を演出する。 各店では、それぞれが北海道の食材を使ってオリジナルメニューを ...


都心の夜景を見ながら「記念日の乾杯」
J-CASTニュース
東京・汐留のシティーホテル、ロイヤルパーク汐留タワーでは記念日向けのディナープラン「Happy Anniversary in Harmony」を2009年7月1日から実施している。 ホテル24階のレストラン「ハーモニー」でのフレンチのコース料理に、シャンパンベースの乾杯用カクテルや、希望 ...


ホテル情報:ウェスティンホテル淡路ほか /兵庫
毎日新聞
夏期限定宿泊プラン「プールデイズ」 9月23日まで。海を見渡せる屋外プールなどスパ&フィットネス「リストーロ」の利用や1人につき館内利用券2500円分プレゼントなど。1室2人利用(朝食付き)1人1万6500円から。8月5〜15日、9月19〜22日は対象 ...


仏シェフ「オバマ夫妻、次こそ当店へ」
フジサンケイ ビジネスアイ
「しかし、フランス料理店を選ぶときの基準が窓のセキュリティーではいけない」とも同氏は言う。 アビボル氏は「ホワイトハウスが相談してくれれば、オバマ夫妻には私の店に来ればよいと助言しただろう。政治家のニーズを満たせることを保証する」と述べ、 ...



採卵終えた鶏で料理、自立へ新ブランドに 小布施の障害者施設
信濃毎日新聞
試食会は、フランス料理店の料理長を務める藤木徳彦さん(37)=茅野市=が協力。同園の養鶏場で産卵の役割を終えた鶏の肉を使った。年を取った鶏の肉は硬くなることから、ひき肉にして使用。この日は、ソーセージやハンバーグ、鶏がらから取っただしで調理したコンソメ ...


県産食材にこだわった婚礼料理
岐阜新聞
フランス料理は南飛騨産トマトのコンプレッション、岐阜市の枝豆のスープなど。メーンの肉料理は飛騨牛で、奥飛騨温泉郷の地熱を使って育てたハーブの風味が香ばしい。 日本料理は、長良川のウナギを加茂郡八百津町のしょうゆで焼いた茶わん蒸し、鮎の甘露煮、飛騨牛 ...


地図にない海上レストラン
読売新聞
レインボーブリッジを下から見上げたり、羽田空港を離発着する飛行機を眺めたりしながらフランス料理を味わえるんですから、本当に気持ちいいですよ。この感覚を気軽に味わっていただきたいというのが、私たちスタッフの共通の思いです」 刻んだドライフルーツと ...


老舗洋菓子店火災 文化人が愛した味守り…
MSN産経ニュース
タウン誌「おさんぽ神保町」編集長の石川恵子さんによると、当初は神保町交差点近くでフランス料理店として創業。洋菓子が人気となり、47年、現在の場所に移転した際に洋菓子店となった。当時、周辺には和菓子店が多く、洋菓子店は珍しい存在。店内のステンドグラスも ...

posted by フレンチニュース at 15:46| Comment(0) | TrackBack(0) | 週刊ニュース | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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